Gardez la frite avec la nouvelle friterie du Jubilé ...

Matthieu Sorriaux, 40 ans, en concubinage, et papa d’une petite fille de 7 ans, Juliette, est à la tête du café Le Jubilé depuis 7 ans.

Né d’une mère travaillant dans le commerce et d’un père commercial dans la grande distribution, Matthieu n’est pas très à l’aise dans le système scolaire.

Son père le présente donc au propriétaire du Jubilé, Jacques Basquin alias « Pétrin », grâce à un de ses contacts de travail, Jean Louis Caudrelier.

Jacques Basquin le prend sous son aile et parvient à le convaincre de faire un CAP café/brasserie à l’école catholique Château Fortier à Saint Saulve.

C’est ainsi que Matthieu Sorriaux devient apprenti serveur au Jubilé en 1999.

Dès le début, Matthieu se sent dans son élément : le contact avec les clients, la création des événements et l’ambiance… il a trouvé sa vocation !

Petit à petit, il va découvrir le fonctionnement interne du café et monter les échelons.

Et quand Jacques Basquin prend sa retraite après plus de 35 ans de boutique, c’est naturellement que Matthieu décide de racheter le fonds de commerce en janvier 2015.

Aujourd’hui à la tête de 16 salariés, dont 5 apprentis et 2 mi-temps, Matthieu Sorriaux a vu la Covid chambouler ses plans et le forcer à envisager une diversification de son activité pour relancer la machine à l’arrêt avec les confinements successifs et les fermetures administratives obligatoires.

C’est ce qui a donné naissance à la friterie du Jubilé fin 2020.

Aujourd’hui, la friterie s’implante « en dur » à l’emplacement de l’ancienne pharmacie Denoyelle, rue Négrier, et ouvrira ses portes en mai 2022.

Et croyez-nous, Matthieu Sorriaux a encore plein de projets. Il n’a pas fini de nous surprendre….

Le Jubilé, 1 Rue Négrier, 59540 Caudry - 03 27 85 11 83

facebook : CafeLeJubileCaudry